Cultiver vos propres fruits, légumes et herbes est un véritable loisir pour vous ? Et pourquoi ne pas rendre votre petite jardinière un peu plus exotique ? Voici trois fruits et légumes qui trouveront leur place sur votre balcon et auxquels vous n’aurez sûrement pas pensé.
Le Piment
Avis aux amateurs de la cuisine épicée : Les piments sont faciles à cultiver soi-même. Voici un petit guide pour réussir avec succès votre première plantation. Pour commencer, il vous faut des graines de piment séchées que vous avez achetées telles quelles ou celles d’un piment que vous avez laissé sécher pendant quelques jours. Une fois les graines prêtes, il faut les envelopper dans un essuie-tout mouillé et les laisser pendant environ 7 jours. Puis, transférez-les dans la terre et veillez à arroser tous les deux jours. Après 1 à 2 semaines, une petite plante verte va pousser. Continuez à arroser de même façon jusqu’à voir apparaître vos premiers piments. Lorsqu’ils ont une taille de 5-7 cm, vous pouvez les cueillir.
Astuce supplémentaire : Si vous voulez que vos piments deviennent plus épicés, laissez-les sur la plante plus longtemps, plus ils sont rouges, plus ils sont épicés.
Le gingembre
Le gingembre, populaire dans la cuisine asiatique, fortifie votre système immunitaire. Bonne nouvelle : vous n’avez plus besoin de dépenser de l’argent dans le tubercule. Il suffit d’un endroit ensoleillé pour votre pot. À chaque fois que vous voulez affiner votre plat de gingembre, il suffit de le déterrer, d’en couper un morceau, de le replanter et le morceau continuera à grandir.
Les baies de goji
Un autre véritable super fruit qui est souvent dégusté séché : la baie de goji, goji berries en anglais ou encore surnommée wolfsberry. Comme les framboises, cette baie pousse sur une haie qui a besoin de beaucoup de soleil, elle supporte l’ombre aussi, mais pour une croissance optimale, privilégiez le plein-soleil. Arrosez quotidiennement pendant la première année, jusqu’à ce que les racines soient bien ancrées et résistantes, puis passez à un arrosage moins fréquent. La saison des baies de goji va de juillet à octobre, c’est lors de ces mois-là que vous pouvez les déguster fraîchement, dans un cocktail par exemple. Pour les mois d’hiver, séchez une partie de votre récolte et profitez de ce superfruit pendant toute l’année.
Publié le 14/06/2022
